สูตรลัด!! ทำหมูกรอบ ให้ฟูกรอบ อร่อยขั้นเทพ แบบประหยัดงบ

ส่วนผสม

หมูสามชั่นครึ่งกิโลกรัม

กระเทียม

เม็ดโป๊ยกั๊ก

เกลือ

น้ำมัน

วิธีทำ

- ต้มน้ำ ใส่เม็ดโป๊ยกั๊ก กระเทียมทุบ 1 หัว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

- หลังจากน้ำเดือด ให้ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม เอาด้านหนังลง จะช่วยให้หนังนิ่ม

- ตั้งไว้ 15 นาที พอสุก

- นำหมูมาบั้งส่วนหนัง(รอให้หมูเย็นก่อน เด๋วจะลวกมือเอา55)  บั้งเป็นลายตารางลักษณะคล้ายๆบั้งปลาหมึก บั้งให้ลึกถึงชั้นหนังและถี่

- ทาเกลือตรงหนังรอบๆเพื่อเพิ่มรสชาติ วิธีนี้ไม่ต้องทาน้ำส้มสายชู จากนั้นก็นำมาอบ 1 ชั่วโมง

- นำหมูมาใส่ให้หม้ออบลมร้อน อบ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 200 องซาเซลเซียส

- หลังจากอบ จนหนังแห้งพองและได้รีดน้ำมันออกไปเยอะเลยค่ะ รอให้เย็นแล้วนำมาทอดค่ะ

- ตั้งกระทะ เตรียมน้ำมัน จะใส่หมูในน้ำมันเย็น จะได้หนังหมูที่กรอบนาน

- เวลาทอดใช้ส่วนหลังลงทอด เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน หนังจะเริ่มฟู ใช้ไฟปานกลางตลอด

- เมื่อได้หมูกรอบแล้ว เอาไปผัดกระเพราหรือคะน้าหมูกรอบอร่อยแซ่บมากเลยค่ะ

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับหมูกรอบ สูตรลัดใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ใครที่ชอบกินหมูกรอบ ห้ามพลาดเชียวค่า ทำเก็บไว้ทาน ฟินสุดๆ ไปเลย