วิธีทำ ''เกี้ยวกุ้ง'' แบบกุ้งเน้นๆ อร่อยเต็มคำ




วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง สูตรนี้ไม่ยากค่ะ สอนตั้งแต่ห่อเกี้ยว จนไปถึงทำน้ำซุป ทำง่ายมากและอร่อยด้วย เมนูเกี๊ยวกุ้งเหมาะกับทุกคนในครอบครัว เกี๊ยวกุ้งอร่อยเต็มคำ ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ ถ้าพร้อมแล้วสาวๆ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ





ส่วนผสม
1. แผ่นเกี๊ยว
2. หมูปรุงรส (หมูเด้ง)
- หมูสับ
- สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)


- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาล
- ไข่ไก่
3. กุ้งสด (ล้างทำความสะอาด แกะเปลือกออก บั้งด้านล่างของตัวกุ้ง เพื่อเวลาตอนสุก กุ้งจะได้ไม่ตัวงอ)
4. แป้งข้าวโพด
5. ซีอิ้วขาว
6. น้ำซุป
7. ตั้งฉ่าย
8. ผักกวางตุ้ง
9. ผักชี
10. กระเทียมเจียว





วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง
- โขลกหมูสับ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว
- หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาที
- ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด
- ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ลวกผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วลวกเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักชี




บทความ "สูตรอาหาร"



เต้าเจี้ยวแจกสูตรสูตรยำหมูย่างแตงกวายำหมูย่างแตงกวาเก็บมะนาวให้นานน้ำจิ้มเต้าเจี้ยววิธีทำน้ำพริกปลาร้าสูตรอาหารน้ำพริกปลาร้าสับสูตรน้ำพริกปลาร้าสับสูตรไก่ทอดเกาหลีไก่ทอดเกาหลีเก็บมะนาวสูตรน้ำพริก