แจกสูตร ''คอหมูย่าง'' เนื้อนุ่ม หอมอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ

เมนูเด็ดประจำวันนี้ ที่อยากมาแนะนำให้ลองทำกันก็คือ "คอหมูย่าง" เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การหมักหมู และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด สูตรนี้ทำได้ง่ายมากๆ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมหมักหมู

1. คอหมู 1/2 โล

2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทย 1 ช้อนชา

6. เกลือป่น 1 ช้อนชา

7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักคอหมูย่าง

1. นำคอหมูมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้ 1 ช.ม.

2. มาถึงขั้นตอนการย่าง เอาคอหมูย่างมาวางบนตะแกรงย่างด้วยไฟอ่อน ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมากครับ ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จายไว้