วิธีเลือกซื้อปู ให้ได้ปูสด ใหม่ เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่ยอมบอก!!




วิธีเลือกซื้อปู ให้ได้ปูสด ใหม่ เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่ยอมบอก!!



ปูนับว่าเป็นอาหารที่มีราคาสูงพอสมควร ไม่ว่าจะเป็นปูเนื้อ ปูไข่ สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ครั้นเราไปซื้อเองที่ตลาดก็ไม่รู้จะเลือกยังไงให้ได้ปูสดๆ วันนี้ GangBeauty มาบอกเคล็ดลับการเลือกซื้อปู ให้ได้เนื้อแน่นๆสดๆและคุ้มกับเงินในกระเป๋า





ขั้นแรกเราต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนถึงการดูเพศของปู ง่าย ๆ ดูท้องตามภาพเลย ด้านซ้ายคือ เพศผู้ จะมีลักษณะเป็นแหลมยาวส่วนภาพทางด้านขวาคือ เพศเมีย จะมีลักษณะเป็นสามเหลี่ยมกว้าง ๆ



ขั้นต่อไปการมาเลือกปูให้สดกัน หากเราไปร้านขายอาหารทะเลแล้วเจอปูที่ยังมีชีวิตอยู่ ยังดิ้นได้ในน้ำ กระแด่ว ๆ นั่นก็แปลว่าสดในระดับหนึ่งแต่จะให้ลึกไปกว่า เคล็ดลับคือ ให้กดลงไปที่ท้องของปูหากแน่นดีก็เป็นอันว่าสดแน่แท้ 100%

แต่ถ้ากดแล้วบุ๋ม ๆ กลวง ๆ ถึงแม้ว่ามันจะยังมีชีวิตอยู่แต่ก็ถูกจับมาขังวางขายเป็นเวลานานแล้วจนกระทั่งมันกินอาหารด้วยการย่อยเนื้อตัวมันเอง เผลอเลือกเข้าไปก็ได้รับประทานแต่เปลือกเพราะเนื้อมันหายไปแล้วนะสิ





สำหรับปูที่แช่แข็งนั้นก็ไม่ยาก ก่อนอื่นก็ดูสภาพของปูกันก่อนว่ามันส่วนใดหลุด หัก ลองหยิบมาดม ๆ ดูมีกลิ่นตุ ๆ ที่ไม่ค่อยดีแล้วหรือเปล่า หากมีอย่างใดอย่างหนึ่งก็หลีกเลี่ยงซะเอาเป็นว่าไม่เข้าเกณฑ์ ท้ายที่สุดกดที่ท้องดูอีกครั้งว่าบุ๋มหรือเปล่า ถ้าแน่นก็เอาเป็นว่าสดดี แต่แบบตายแล้วแช่แข็งก็เท่านั้น

และท้ายที่สุดวิธีการเลือกปูไข่ ก็ง่าย ๆ เพียงแค่ทำขั้นตอนเหมือนข้างบนที่กล่าวมาข้างต้นเพิ่มเติมก็เพียงแต่ลองดีดกระดองปูฟังเสียงดูกันหน่อย หากเสียงแน่น ๆ ดังปึก ๆ นั่นหละไข่มาเต็ม แต่ถ้าดีดแล้วดังแบบกลวง ๆ อันนี้ก็วางไว้ที่เดิมเถอะ ไม่ได้กินไข่ปูส่วนที่ชื่นชอบแน่นอน




บทความ "สูตรอาหาร"



น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูสตรไก่ทอดซอสเกาหลีกุ้งผัดไข่เค็มวิธีทำน้ำพริกกะปิกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเมี่ยงปลาทูสูตรอาหารสูตรตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยน้ำพริกกะปิสูตรไก่ทอดเกาหลีสูตรทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาแจกสูตรอาหารสูตรน้ำพริกกะปิปูผัดผงกะหรี่