ทำไม่ยากแต่อร่อยมาก! สูตรทำ ''หอยทอดกรอบๆ''

เรียกว่าเมนู "ผัดไทย" กับหอยทอด" เป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศไทยเราเลย มาประเทศไทยต้องได้กินสักครั้ง วันนี้ GangBeauty สูตรทำ "หอยทอด" มาฝากค่ะ ต่อแถวซื้อคิวมันยาวไป มาทอดกินเองกันดีกว่า ขั้นตอนการทำไม่เยอะ ทำกันได้แน่นอนค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า....

ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- แป้งครัวครบรส (สูตรต้นตำรับ) 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า (เย็นจัด) 1 ถ้วย

- ถั่วงอกหรือผักอื่นๆที่มีในบ้าน (วันนี้อ้อใช้ถั่วลันเตากับแครอทค่ะ)

- ต้นหอมซอย

- น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

- นำแป้งครัวครบรสละลายในน้ำเย็นจัด ใช้ช้อนคนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่ และหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้

- ใส่น้ำมันเยอะพอควรในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ำมันร้อนได้ที่ (ทดสอบโดยนำแป้งหยดลงไป ถ้าฟู่ขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้)

- นำหอยผสมแป้งที่พักไว้มาเทลงกระทะเกลี่ยให้แผ่ออกเป็นทรงกลม จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปเกลี่ยให้ทั่วพื้นที่

- พอไข่เริ่มสุก แป้งกรอบ..ก็ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสริฟ โรยด้วยหอมซอย และพริกไทยป่น ทานคู่กับซอสพริก