สูตร ''ข้าวมันไก่'' ทานคู่กับน้ำจิ้มอร่อยๆ รับรองหมดจาน

ใครชอบกิน "ข่าวมันไก่" กันบ้างคะ อาหารยอดฮิตอีกหนึ่งอย่างของคนไทย หลายๆคนคิดว่าทำยาก วันนี้ GangBeauty มีสูตรข้าวมันไก่ จากคุณ Maekwansri มาฝากชาวเว็บกันคะ เผื่อใครที่ไม่อยากไปทานที่ร้าน หรืออยากจะทำทานเองที่บ้านกับครอบครัว ลองไปดูวิธีทำกันได้เลยค่ั

ส่วนผสม

1.อกไก่หรือสะโพกไก่

2.ขิงบุบ/รากผักชีบุบ/กระเทียมบุบ

3.เกลือ/เม็ดพริกไทยดำ

4.น้ำเย็นจัด

ส่วนผสมข้าวมัน

1.ข้าวหอมมะลิ

2.ขิงซอย/กระเทียมสับ

3.น้ำมัน/น้ำซุปไก่

วิธีทำข้าวมัน

1.ล้างข้าวสารให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ผัดขิงซอย/กระเทียมสับให้หอม ใส่ข้าวสารลงไปผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอม

3.ตักข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่ลงไประดับน้ำเหมือนหุงข้าวปกติ จนข้าวสุก

วิธีทำไก่ต้ม

1.ต้มน้ำใส่ ขิงบุบ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบและเกลือ ให้เดือด

2. ใส่ไก่ลงไปลงไปต้ม เมื่อเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟลง ต้มไปอีกประมาณ30นาที

3. เตรียมน้ำแข็งใส่น้ำให้เย็นจัด เอาไก่ที่ต้มได้ที่แล้ว ใส่ลงไปเพื่อน๊อคไก่ เมื่อไก่เย็นแล้วให้ นำมาวางไว้บนตะแกรง

4.นำไก่มาสับและจัดจานด้วยผักกาดหอม แตงกวา ผักชี

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1.เต้าเจี้ยว

2.ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ

3.กระเทียมสับละเอียด

4.พริกซอย

5.น้ำส้มสายชู

6.น้ำมะนาว

7.น้ำตาล

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. นำ เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ

2.ใส่ขิง กระเทียม พริก ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยผักชี