วิธีทำสะเดา น้ำปลาหวาน และเคล็ดลับลวกสะเดาให้กรอบ สีสวย

วันนี้มีเมนู สะเดา น้ำปลาหวาน มาฝากกันค่ะ เมนูบ้านๆ ที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มปลาดุกย่างเข้าไปอีกหน่อย ยิ่งอร่อยฟินมากค่าา แถมยังบอกเคล็ดลับลวกสะเดายังไงให้กรอบ และสีสวยน่ารับประทานอีกด้วย บอกเลยว่าใครที่ชอบทานเมนูนี้ ต้องห้ามพลาดค่ะ ว่าแล้วไปดูวัถตุดิบ และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

สะเดา 3 กำ

หอมเจียว 1 ถ้วย

พริกทอด 5 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

น้ำปลา ? ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำไปราดลงบนสะเดา แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที

2. นำสะเดามาน๊อคด้วยน้ำเย็น  เพื่อให้สะเดากรอบและสีสวย แช่ประมาณ 2 นาที

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวให้ละลาย

4. ค่อยใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ชิมรสตามใจ

5. ตักใส่ถ้วย ใส่กระเทียมเจียว และพริกทอดลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย