วิธีทำ กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่ อาหารง่ายๆ อร่อยครบรส

ส่วนผสม

- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

- แป้งทอดกรอบ  2-3 ชต.

- หมูสับ 150 กรัม

- พริกจินดา 7 เม็ด

- กระเทียมไทยกลีบเล็ก 2 ชต.

- ซอสปรุงรส 1/2 ชต.

- ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.

- ซอสหอยนางรม 1 + 1/4 ชต.

- น้ำตาลทราย 1/3 ชช.

- น้ำซุป 3 ชต.

- น้ำมันสำหรับผัด 3 ชต.

- น้ำมันสำหรับทอดเต้าหู้ 1/2 ถ้วย

- ใบกะเพรา 3 กิ่ง

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบๆ

2.หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ

3.นำเต้าหู้ลงไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ไฟกลาง ให้เหลืองทั้งชิ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.นำพริกกระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอมแล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก

5.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม และน้ำซุป ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสตามใจชอบ

6.ใส่ใบกะเพราที่เด็ดไว้ ตามด้วยเต้าหู้ไข่ทอด ผัดให้เข้ากันอีกที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานเสริฟได้เลย