สูตรเด็ด ''วิธีทำกากหมู'' อร่อย ฟูกรอบมาก เคี้ยวเพลิน


อย่างที่รู้กันดีว่าสูตรอาหาร เมนูกากหมู แคลอรี่สูงปรี๊ด แต่เพราะความอยากกินเลยอดไม่ได้ วันหยุดขอทำสักกิโลเถอะ Gang beauty ขอนำเสนอวิธีทำกากหมูทอดกรอบ สูตรจาก คุณ นู๋หนามน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสามชั้นหั่นชิ้นคลุกกับเกลือเอาไปทอดพอเหลืองแล้วเอามาพักไว้ 1 คืน จากนั้นเอาไปทอดต่อจนหนังพองกรอบ เอาไปกินกับข้าวสวย รวมทั้งเอาไปคลุกกับกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าก๋วยเตี๋ยวก็ยังได้

วัตถุดิบ

- หนังหมูสด 10

- เกลือนิดหน่อย

- อูมามิเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่งสกปรกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าเล็กมาไม่งั้นพอสุกมันหดเหลือนิดเดียว

2. หั่นเสร็จเราเอามาขยำ ขยำกับเกลือสมุทรอีกทีเพื่อล้างเมือก

3. เอามาล้างน้ำจนสะอาด แล้ววางให้เสด็ดน้ำ

4. พอสะเด็ดน้ำใส่เกลือ กับอูมามิ เกลืออย่าใส่เยอะมันจะเค็มมาก แล้วลงกระทะได้เลย

5. มันเริ่มออกมาเยอะแล้ว เคี่ยวจนมันออกมาให้เยอะมากที่สุด หลังจากนั้นปิดไฟแก๊สแล้วทิ้งไว้ แช่น้ำมันที่ทอดไว้ 1 คืน หนึ่งคืนผ่านไป มันจะกลายเป็นสีขาวแบบนี้

6.เริ่มจุดแก๊ส สังเกตุน้ำมันจะใสอีกครั้ง น้ำมันเริ่มเดือด การทอดครั้งที่ 2 นี้ ต้องหมั่นคน ห้ามหยุดเพราะ จะทำให้กากหมูมันพอง แตกดี

7.เริ่มมีเสียงแตกตัว ปุ๊ป๊ะ คนเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น เพราะสูตรนี้เราทำไม่เคยระเบิด มีแต่เสียง สังเกตุฟองอากาศที่เดือนในน้ำมัน ถ้าเหลือน้อย แสดงว่าใกล้ได้แล้ว

8.ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และวางกระจายไว้เพื่อคลายความร้อน

9.วางไว้พออุ่นๆ จัดใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่น แค่นี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้ว บอกเลยอร่อยมาก




สูตรอาหาร


ขายกากหมูลวกหอยแครงทอดกากหมูสูตรกากหมูกากหมูฟูกรอบทำอาหารล้างหอยแครงสูตรเด็ดแกงคั่วหอยขมแกงคั่วหอยขมชะอมใบชะพลู

บิวตี้ แต่งหน้า ทรงผม ทำเล็บ แฟชั่น ลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย สุขภาพ ดูดวง ความรัก วาไรตี้