วิธีทำแหนม 2 แบบ ทำง่าย อร่อยมากๆ

ในวันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรการทำแหนม ที่สามารถนำทำกินได้ง่ายมากๆ

สูตรที่ 1

- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม

- หนังหมู 30 กรัม

- ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม

- กระเทียม 100 กรัม

- เกลือ 20 กรัม

- เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.5 กรัม

สูตรที่ 2

- เนื้อหมู 12 กิโลกรัม

- หนังหมู 7 กิโลกรัม

- เกลือ 400 กรัม

- เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 40 กรัม

- รีกัลเบส 40 กรัม

- น้ำตาลทราย 40 กรัม

- กระเทียม 800 กรัม

- ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม

- พริกขี้หนูสวน 500 กรัม

ขั้นตอนในการทำ

1. นำแหนมที่เราเตรียมไว้ มาผสมด้วยเครื่องปรุง เกลือ ข้าวสุก รีกัลเบส โซเดียมไนเตรท ไนไตรท์ น้ำตาลทราย กระเทียมตามสูตร

2. จากนั้นให้เราขยำให้เข้ากัน จนให้มีลักษณะเหมียวให้เป็นก้อนและไม่ติดมือ จากนั้นให้เราเติมหนังหมูตามลงไป

3. ขั้นตอนถัดมาให้เรานวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี สำหรับแหนมบางสูตรนั้นหากเราชื่นชอบความเผ็ดเราสามารถเติมพริกขี้หนูเป็นเม็ดเม็ดใส่ลงไปเพื่อให้มีรสชาติเผ็ด

4. เมื่อนวดให้เข้ากันดีแล้ว นำไปปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกหรือห่อด้วยใบตอง มัดด้วยหนังยางให้แน่นเพื่อไล่อากาศภายในออกให้หมด

โดยส่วนผสมทั้ง 2 สูตรที่เรานำมาฝากนี้มีขั้นตอนการทำที่เหมือนกัน แต่เพียงแค่ส่วนผสม ใครชื่นชอบสูตรไหน สามารถทำตามกันได้เลย

เพราะทั้งสองสูตร มีรสชาติที่อร่อยสามารถทำขายสร้างอาชีพได้ ชื่นชอบรสชาติแบบไหนเพิ่มเติมสามารถใส่ลงไปได้ตามใจชอบ