สูตร ''หมูทอดนมสด'' หมูนุ่ม สุดฟิน อร่อยครบรส!!

ส่วนผสม

1.หมูสันคอ 500 กรัม

2.นมข้นจืดคาร์เนชั่น 50 ml.

3.รากผักชี 2-3 ราก

4.กระเทียมไทย 20 กรัม

5.พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ้วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.ซีอิ้วดำหวาน 1/4 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ

10.เกลือ 1/2 ช้อนชา

11.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมันสำหรับทอด

**ถ้าอยากให้หมูนุ่มมากขึ้น ใช้เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา หมักหมู**

วิธีทำ

1. นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2. โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด

3. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ใส่ลงไปในชามผสมหมูที่หั่นเตรียมไว้ จากนั้นใส่ซีอิ๋วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๋วดำ น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยนมข้นจืดคาเนชั่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ตั้งกระทะ ไฟกลาง นำหมูลงไปทอด จนสุก

5.ตักใส่จาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนียวร้อนๆ