วิธีทำ ''ต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้'' รสจัดจ้านแซ่บซี้ดถึงใจ ทำง่ายกว่าที่คิด

วันนี้ขอเอาใจคนชอบอาหารรสจัดจ้าน ด้วยเมนู"ต้มแซ่บ" เมนูง่ายๆ แต่รสชาติจัดจ้านไม่ธรรมดา ด้วยความหอมของเครื่องเทศ สมุนไพรไทย วันนี้เราของนำเสนอสูตรต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้ ของคุณ GO CAMPING เพื่อนๆ สามารถทำตามได้ง่ายๆ มาดูกันดีกว่าคะ ว่ามีวัตถุดิบและส่วนผสมอะไรกันบ้าง

ส่วนผสม

1. ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 2 ตัว

2. หมูสับ 1 ขีด

3. ข่า 1 แง่ง

4. ตะไคร้ 1 ต้น

5. ใบมะกรูด 2-3 ใบ

6. พริกขี้หนูสวนตามชอบ

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมะขามเปียก 2 ทัพพี

10. ตันหอม/ผักชี โรยหน้าตามชอบ

11. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนชา

12. พริกป่น 1-2 ช้อนชา

13. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1-2 ถ้วย

วิธีทำต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้

1. ล้างทำความสะอาดปลาหมึก แล้วนำหมูสับยัดไส้ปลาหมึกจนเต็ม กลัดด้วยไม้จิ้มฟันพร้อมบั้ง ต้มในน้ำเดือดให้สุก

2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องต้มยำลงต้มจนเดือดเติมผงปรุงรส ใส่ปลาหมึกลงไปตอนน้ำต้มยำเดือดจัดแล้วลดเป็นไฟกลาง

3. ปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกขี้หนูสวน

4. ปิดเตาตักใส่ชาม ใส่ข้าว พริกป่น โรยด้วยต้นหอมผักชีเป็นอันเสร็จ

พร้อมรับประทาน