ไข่เจียวหนานุ่ม เมนูไข่ทำง่ายแน่นอน

ถึงแม้ว่าจะเกิดมาเป็นผู้หญิงแต่เรื่องทำอาหารนี้ไม่ได้จริงๆเลย เสน่ห์ปายจวักแทบไม่มี วันนี้ GangBeauty เลยมีเมนูไข่ง่ายมาฝาก รับรองทำตามได้ไม่ยากและอร่อยแน่นอน นั้นก็คือ......ไข่เจียวยกทรงนั้นเองค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

- ไข่

- เนื้อปู

- กุ้งสับ

- เครื่องเทศ ใบโหรพา พริกขี้หนูและกะปิสด (นิดหน่อย)

- พริกไทย ซอสปรุงรสต่างๆ

- น้ำมัน สำหรับทอด(ส่วน ผสมต่างๆกะเอาตามปริมาณที่ทำทานเองนะคะ)

วิธีทำ

1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปอย่างละนิด ปรุงรสด้วยการเติมพริกไทย ซอสปรุงรสต่างๆ ตามใจชอบ แต่ไม่ควรใส่ส่วนผสมมากจนเกินไป  เพราะจะทำให้เวลาทอดไข่จะแตกได้ค่ะ การทำครั้งแรกอาจจะยังไม่กลมแต่พอทำหลายๆครั้งก็จะชำนาญขึ้นค่ะ

2.เปิดไฟไม่ต้องแรงมากใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยลงไปในกะทะทรงกลมก้นลึก หรือใช้หม้อ ก้นลึก  รอจนน้ำมันร้อนนำไข่ลงทอดโดยใส่ไข่ลงไป  เจียวไปเรื่อยๆ พอไข่เริ่มสุกมันจะหนาขึ้น  จากนั้นให้ใช้ช้อนกลับไข่ทอดอีกด้าน

3.พอกลับด้านแล้วไข่จะยังไม่กลมนะคะ  ให้รอไข่สุกอีกนิดพอไข่เริ่มแข็งเราก็ค่อยๆ แต่งให้กลมโดยใช้ช้อนแต่งไปเรื่อยๆ  หากใช้ช้อนกดดูแข็งๆ แสดงว่าไข่ข้างในสุกแล้ว สามารถใส่น้ำมันพืชเติมนิดหน่อยได้หากไข่แห้งจนเกินไป  เสร็จแล้วหน้าตาออกมากลมๆ ทำให้น่าทานยิ่งขึ้นค่ะ