สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ฉบับทำง่าย อร่อยเข้มเหมือนนั่งกินที่ญี่ปุ่น!

เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นกันบ้าง วันนี้ GangBeauty มีสูตรเด็ด "แกงกะหรี่ญี่ปุ่น" อร่อยเหมือนกับนั่งทานอยู่ที่ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว สำหรับคนที่หาทานยาก แต่จะทำทานเองก็คิดว่าทำยาก บอกเลยค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะส่วนผสมและวิธีทำที่เราหามาแนะนำ เน้นที่อร่อยและทำง่ายค่ะ ตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยจ้า.....

ส่วนผสม

1. เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน รสเผ็ดจัด 1 กล่อง

2. ผงกะหรี่อย่างดี เตรียมไว้ขวดนึง

3. เนื้อ 1 กิโลกรัม

4. หอมหัวใหญ่ 2 หัว

5. แครอท 1 หัว

6. มันฝรั่ง 2 หัว

7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อให้สะอาด แล้วหั่นชิ้นพอดี ไม่ต้องบางมากเดี๋ยวตุ๋นมันจะลาลายหายไปในหม้อ

2. จากนั้นก็ตั้งน้ำเปล่าประมาณ  2 ลิตรครึ่ง รอเดือดใส่ผงกะหรี่ลงไป  1  ช้อนกินข้าว ตามด้วยเนื้อที่หั่นไว้ลงไป

3. รอเดือดก็หรี่ไฟ ตุ๋นไปยาวๆ สัก 2 ชั่วโมงไฟอ่อนๆ ช่วงว่างนี้ก็ไปล้างปอกแครอท หัวหอม มันฝรั่งหั่นไว้รอ

จากนั้นก็ใส่พวกหัวหอม แครอท มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป  ตุ๋นต่ออีกครึ่งชั่วโมงไฟอ่อนตามเดิม

4. จากนั้นเตรียมก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูปในถ้วย แล้วเติมน้ำซุปในหม้อร้อนๆ ลงไป แล้วค่อยๆ บี้ให้ละลาย

5. จากนั้นก็ค่อยๆ เทลงหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน

6. พอเข้ากันจะเป็นลักษณะนี้ แกงเราจากน้ำตุ๋นเนื้อใสๆ จะข้นขึ้น เติมน้ำตาลลงไป 2 ช้อนแกงพูน ชิมให้ได้รสกลมกล่อม เครื่องแกงก้อนมันออกเค็มจึงไม่ได้เติมเกลือเพิ่มในตอนตุ๋นเนื้อ ระหว่างนี้คนบ่อยๆ เดี๋ยวติดก้นหม้อคนต้อสัก 3  นาที

7. ทำไข่เพิ่ม ตามอัธยาศัย